名駅5丁目の隠れ家

天ぷら KADOFUJI

柳橋の名店が培った技。天ぷらとワインの新しい方程式。

Concept

名駅の台所「柳橋中央市場」内にある人気店『天ぷらとワイン小島』で10年間腕を磨いた店主が独立。花車ビル北館に落ち着いた隠れ家を構えました。

極限まで軽くサクッとした衣で揚げる旬の食材や、名物「茄子プロシュート」「とろーり半熟玉子の天ぷら」など、確かな技術と独創性が光るメニューをご用意。厳選されたワインとの極上のペアリングをお愉しみください。

五感で味わう一皿

Specialty

揚げたてサクサクの「穴子天」や、マスカルポーネと蜂蜜のブルスケッタなど、天ぷら屋の枠に捉われない一品料理も多数。お好みのワインと合わせて、至福の時間をお過ごしください。

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市場直送の厳選食材

とろーり半熟玉子

サクッと軽い衣

お酒が進む一品

旬の野菜

落ち着いた店内（全20席）

名店で長年培った感覚をもとに、素材ごとに油の温度や揚げ時間を微調整。「天ぷらは蒸し料理」と言われるように、素材の旨味を衣の中にしっかりと閉じ込めます。お一人様でも、大切な方とのひとときでも、心地よく過ごせる空間をご提供いたします。